Czy to koniec czekolady?

Bardzo trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi czekolady. Oprócz wersji batonowej produkt zawiera kilka artykułów i przepisów: musy, babeczki, napoje, ciasta, polewy, ciasta, pisanki ... Czy to sprawiło, że poczujesz łzawienie w ustach?

A teraz wyobraź sobie życie w świecie bez czekolady? Według eksperta z Wydziału Rolnictwa i Środowiska Uniwersytetu w Sydney, profesora Davida Gościa, być może w przyszłości może brakować czekolady, jeśli nie zostaną wprowadzone żadne zmiany w metodach sadzenia i produkcji.

Według oświadczenia Davida w Daily Mail w tym miesiącu nadchodzący kryzys podaży czekolady wynika z niestabilności na obszarach uprawy kakao i rosnącego popytu w krajach rozwijających się.

Profesor stwierdził również, że metody rolnicze stosowane przez producentów kakao wymagają pilnej modernizacji. W końcu najwięksi producenci to kraje słabo rozwinięte lub wschodzące, które borykają się z dużą niestabilnością gospodarczą i polityczną, zmianami klimatu, brakiem technologii i innymi wyzwaniami produkcyjnymi. Niektóre z nich to: Dominikana, Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana, Madagaskar, Togo, Kamerun i inne, oprócz Brazylii.

Szacunki przedstawione przez eksperta Davida Guesta pokazują, że do 2020 r. Produkcja będzie musiała wzrosnąć o milion ton rocznie, aby zaspokoić światowy popyt. Oznacza to, że jeśli nie zostaną podjęte odpowiednie ulepszenia i modernizacje, za osiem lat plantacje kakao nie wystarczą, aby zaspokoić popyt na czekoladę.

Gość i jego koledzy udali się do niektórych obszarów produkcji, aby promować zrównoważone metody uprawy kakao. Współpracował również z rolnikami przy wyborze genotypów kakao najwyższej jakości, ucząc jeszcze lepszych metod uprawy i zarządzania glebą.

Praca nauczyciela jest ostrzeżeniem dla podmiotów na całym świecie, aby zwróciły uwagę na kryzys czekoladowy, aby nie dopuścić do coraz większego niedoboru produktu.