Dlaczego gotowanie jest tak satysfakcjonujące dla innych?

Gotowanie, szczególnie dla innych, ma wiele zalet psychologicznych. Angażowanie się w działania twórcze, duże lub małe, może mieć znaczący wpływ na samopoczucie.

„Gotowanie pozwala ludziom wyrażać siebie twórczo” - mówi Donna Pincus, profesor psychologii i nauk przyrodniczych na Uniwersytecie Bostońskim. „Istnieje wiele literatury, która łączy twórczą ekspresję i ogólne samopoczucie. Malowanie, tworzenie muzyki lub gotowanie, łagodzi stres związany z jakimś sposobem ujścia i sposobem wyrażania siebie” - wyjaśnia.

(Źródło: Pexels)

W niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Vehicle of Positive Psychology badacze śledzili 658 osób przez 2 tygodnie i stwierdzili, że robienie takich rzeczy jak gotowanie „sprawiło, że grupa była bardziej entuzjastycznie nastawiona do swoich działań następnego dnia”.

Formularz wyrażenia

Gotowanie dla innych jest również dobrym sposobem komunikowania się, szczególnie dla osób, które nie czują się komfortowo wyrażając swoje emocje. „W wielu kulturach, w wielu krajach jedzenie jest naprawdę wyrazem miłości”, wyjaśnia Julie Ohana, medyczna pracownik opieki społecznej i terapeutka kulinarna.

(Źródło: Pexels)

Susan Whitbourne, profesor psychologii i nauk o mózgu na University of Massachusetts, wskazuje na kulturową normę dostarczania jedzenia komuś, gdy umiera ktoś bliski: czasami nie ma słów i tylko jedzenie może przekazać to, co próbujesz powiedzieć. „Osoby, którym trudno jest wyrazić swoje uczucia słowami, mogą okazać się pomocne, aby okazać podziękowanie, uznanie lub współczucie” - powiedział Whitbourne w wywiadzie dla HuffPost .

Skupienie i uwaga

Precyzja i skupienie wymagane podczas gotowania sprzyja również uważności, która zdaniem ekspertów może pomóc w rozwiązaniu wielu problemów, w tym redukcji stresu, elastyczności emocjonalnej i satysfakcji z relacji. „Gotowanie wymaga dużo uwagi i poświęcenia. Musisz fizycznie zmierzyć i skoncentrować się na rozkładzie masy. Jeśli skupiasz się na zapachu i smaku, będąc obecnym przy tym, co tworzysz, ten akt uwagi jest teraz może powodować zmniejszenie stresu ”- wyjaśnia Pincus.

Znaczenie dla zdrowia psychicznego

Pomysł gotowania dla zdrowia psychicznego zyskał popularność w ostatnich latach, ponieważ praktyka ta może również rozproszyć obecność smutnych myśli. John Whaite, piekarz, który wygrał program „The Great British Bake Off” 2012, powiedział publicznie, że gotowanie pomogło mu uporać się z depresją.

(Źródło: Pexels)

Dla Pincusa, gdy postawa walki z depresją jest świadoma, może to oznaczać mniej czasu poświęconego na przemyślenie myśli. „Wiemy, że przeżuwanie prowadzi do depresji i smutnych myśli, ale nie dzieje się tak, jeśli robisz coś produktywnego. A dobrą rzeczą w gotowaniu jest to, że masz tak namacalną nagrodę, że jest to bardzo korzystne dla kucharza i kucharza”. inne ”.

Ale psychologowie ostrzegają: jeśli gotowanie jest stresującą czynnością, korzyści nie będą takie same. „Jeśli ktoś ma fobię kulinarną, ta aktywność nie jest dla niej zalecana. Najlepiej dla osób rozpoczynających w kuchni od podstawowego poziomu komfortu” - mówi Ohana. Pincus zgadza się: „Dopóki nie jest stresujące ani obowiązkowe, może być korzystne dla wszystkich”.