(Źródło obrazu: Thinkstock)

Według publikacji The Guardian, Królewskie Towarzystwo Chemiczne w Wielkiej Brytanii postanowiło podjąć wyzwanie: wypłacą nagrodę w wysokości 1000 funtów każdemu, kto rozwiąże zagadkę efektu Mpemba. dla kogo wyjaśnić, dlaczego gorąca woda zamarza szybciej niż zimna woda.

Nawiasem mówiąc, wiedziałeś o tym?

Efekt ten został nazwany na cześć małego afrykańskiego chłopca o imieniu Erasto Mpemba, który w latach 60. musiał wykonać szkolne zadanie polegające na gotowaniu mleka, pozostawieniu go do ostygnięcia, a następnie zabraniu go do zamrażarki, aby zrobić lody. . Jednak w obawie przed brakiem miejsca do przechowywania płynu Mpemba postanowił zamrozić wciąż gorące mleko. Podobnie jak magia, produkt chłopca zamarzł szybciej niż inni uczniowie.

(Źródło obrazu: Thinkstock)

Pomimo chrztu jako Mpemba, ten efekt jest starą znajomą - naprawdę, czy wiesz o tym? - Wspomniał nawet w czasach starożytnych Arystoteles, Francis Bacon, a nawet Kartezjusz.

Jednak chociaż zaobserwowano to w laboratorium, nikt nie wie na pewno, dlaczego tak się dzieje - co jest sprzeczne z teorią przenoszenia ciepła przez Izaaka Newtona.

Możliwości

Według strony internetowej PhysOrg wiele teorii próbowało wyjaśnić to zjawisko, ale żadna z nich nie była bardzo przekonująca. Naukowcy próbowali już powiązać ten efekt z faktem, że odparowanie gorącej wody może zmniejszyć objętość cieczy, która zostanie zamrożona lub że stężenie rozpuszczonych składników może wpłynąć na proces krzepnięcia.

Jednak ze względu na liczbę wariantów - objętość wody, kształt i skład fiolki zawierającej ciecz, stężenie składników chemicznych, różnica temperatury początkowej itp. - Trzeba będzie wielu eksperymentów, aby raz na zawsze wyjaśnić efekt Mpemba.

Dlatego życzymy uczestnikom konkursu powodzenia i czekamy na koniec lipca, kiedy zostanie ogłoszony zwycięzca, aby znaleźć odpowiedź na tę zagadkę. A ty, czytelniku, masz jakąś teorię?

Źródła: Cornell University, PhysOrg, Binghamton University i The Guardian