Jak niebezpieczne jest lizanie miski resztkami ciasta?

Kiedy rodzice robią ciasta dla swoich dzieci, wiele dzieci czeka na moment, aby zlizać resztki z pojemników, w których przygotowano ciasto. Jednak wiele osób twierdzi, że ten zwyczaj wcale nie jest wskazany lub, jak mówią zaniepokojone matki, „zachorujesz, jeśli go zjesz!”.

Niestety mają rację, ponieważ makaron zawiera surowe jaja, co oznacza, że ​​maluchy są narażone na zanieczyszczenie salmonellą - bakteriami, które mogą powodować bardzo nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak biegunka i wymioty. Niemniej jednak wielu nadal liże pojemniki i je inne potrawy, które zawierają również surowe jaja (a zatem salmonellę), takie jak sałatka cesarska.

W razie wątpliwości najlepiej unikać

Salmonelloza, czyli infekcja wywołana przez bakterie salmonelli, występuje przede wszystkim wtedy, gdy drobnoustroje infekują kurczaki, które dostarczają jaja, które jemy. Problem polega na tym, że nie ma sposobu, aby zidentyfikować, które jaja są zainfekowane, czy nie - dlatego lekarze zawsze zalecają, aby wszystkie jajka były dobrze ugotowane przed ich spożyciem, ponieważ bakterie umierają w upale.

Sarah Bennet z Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób w Stanach Zjednoczonych jest bardzo zdecydowana, abyśmy nie karmili się surowymi jajkami, ani w sałatkach, ani w spornych pozostałościach ciasta. Jednak w przypadku dużej ilości produktów spożywczych przygotowywanych z jajek bez gotowania, ryzyko zachorowania na salmonellę jest dość wysokie.

Chociaż infekcje występują stosunkowo często, Bennet twierdzi, że w Stanach Zjednoczonych jest niewiele hospitalizacji. Zgony są również niezwykle rzadkie, ponieważ mają miejsce, gdy bakterie rozprzestrzeniają się z jelita do krwiobiegu, a pacjent nie jest poddawany żadnemu leczeniu antybiotykiem. W każdym razie już wiesz, że lepiej unikać surowych jajek, a zatem pomijać słoiki z resztkami ciasta.