Czy cukier może sprawić, że będziesz mniej inteligentny?

Mówiąc wprost: zbyt duża ilość cukru może sprawić, że będziesz głupi. Ostatnie badania sugerują, że nieostrożne spożywanie fruktozy może wpływać zarówno na myślenie, jak i na sugestywną pamięć - twoją zdolność do „zapamiętywania rzeczy”. Wniosek jest wynikiem badań laboratoryjnych porównujących syrop kukurydziany - sześciokrotnie „słodszy” niż cukier trzcinowy - z kwasami tłuszczowymi omega-3, o których wiadomo, że wspomagają pamięć i uczenie się.

W eksperymencie wzięły udział dwie grupy myszy: jedna karmiona dietą cukrową, druga zdrowa. Podczas badań, niedawno opublikowanych w czasopiśmie Journal of Physiology, badacze z University of California oznaczali, że obie grupy musiały przejść labirynt ze znakami, aby mogły nauczyć się drogi.

Sześć tygodni później, po diecie, szczury ponownie poddano labiryntowi, aby sprawdzić ich zdolność do przypomnienia sobie prawidłowego kursu. Jak współautor projektu Fernando Gomez-Pinilla powiedział stronie internetowej Dailymail, grupa myszy z samym cukrem była znacznie wolniejsza, z wyraźnym spadkiem mózgu.

„Dieta bogata w fruktozę zmienia z czasem zdolność mózgu do uczenia się i przypominania informacji”. Dobra wiadomość? Orzechy i ryby (takie jak łosoś) mogą zapobiec zbiorowej głupocie. „Dodanie kwasów tłuszczowych omega-3 do posiłków może zminimalizować uszkodzenia”, powiedział Gomez-Pinilla, zauważając, że wniosek nie jest prawdziwy w przypadku fruktozy naturalnie występującej w owocach, które zawierają „cenne przeciwutleniacze”.

Źródło: Dailymail