Najlepsze białe wino na świecie to RPA

Najlepsze białe wino na świecie, według Światowego Konkursu w Brukseli, pochodzi z byłej winnicy w Stellenbosch, 50 km od Kapsztadu w Południowej Afryce, zabytkowej nieruchomości, która nie należy do głównych winnic. Światowy Konkurs w Brukseli, uważany przez wielu za „Mistrzostwa Świata w Winie”, został ukoronowany w maju 2013 r. Chenin Blanc z rezerwatu rodziny Kleine Zalze (Stellenbosch).

Wino to zostało wybrane we Włoszech przez 299 ekspertów z 49 krajów, którzy przez trzy dni próbowali ponad 8 000 win z 45 krajów. W Stellenbosch dla producenta Reginalda (RJ) Botha magicznym słowem jest „elegancja”. Wino, które przyniosło mu nagrodę, nie pochodzi z majestatycznych winorośli, ale z przyciętych winorośli, których gałęzie nadają roślinie wygląd małego krzewu.

Ten sposób cięcia winorośli, rozpowszechniony w południowej Francji, Hiszpanii, Portugalii lub we Włoszech, jest stosowany w mniej niż 10% południowoafrykańskich winnic. Ich dochód jest trzy razy niższy niż gdzie indziej, a koszty pracy są wyższe, ponieważ wszystko musi być wykonane ręcznie, skomentował Botha. Ale warto, bo „robi cudowne wino” - mówi. „Otrzymujemy mniejsze, gruboziarniste ziarna i wyższe stężenie smaku w winogronach”, wyjaśnia.

Chenin Blanc oferuje „skoncentrowany aromat cytryny, melona i jabłka na nosie oraz poziomy cytrusów i ziół na podniebieniu” oraz „kremowe uczucie w ustach z eleganckim, długim, świeżym i ziemistym wykończeniem”. Nagrody Kleine Zalze zaskoczyły kraj. Domena, która pochodzi z 1695 roku i obecnie obejmuje mieszkania, pole golfowe i restaurację, nie jest częścią obwodu głównych winnic.

Najlepsze wina sprzedawane są w cenie od 40 do 250 rand (3-19 euro; 3, 2-20 dolarów) za butelkę. Wino z rodziny Reserve Reserve, dobrze ocenione przez przewodnika Plattera, południowoafrykańska „biblia” wina, sprzedawana za 148 rand (11, 20 USD; 12 USD) w momencie przyznania. Republika Południowej Afryki jest ósmym największym producentem wina na świecie.

Stellenbosch, Republika Południowej Afryki

Przez InSummary.