Znaleźli sposób na zrobienie jadalnych obranych bananów

Czy banan jest twoim ulubionym owocem? Czy wiesz, że zespół japońskich naukowców znalazł sposób na wyhodowanie owoców, w których można jeść nawet skórkę? Według Chase Purdy z Quartz, ciekawą techniką jest wystawianie roślin na duże wahania temperatury, a ideą inicjatywy jest stymulowanie produkcji w Japonii, gdzie banany są najpopularniejszymi owocami wśród mieszkańców., ale produkuje się tam tylko 1% tego, co jest sprzedawane.

Japońskie innowacje

Jak zapewne wiesz, większość bananów produkowanych na świecie na eksport jest uprawiana w ciepłych temperaturach około 25 stopni Celsjusza przez cały rok. Nie dzieje się tak jednak w Japonii, gdzie średnie letnie temperatury zwykle nie przekraczają 26 ° C, a zimą spadają do 5 ° C.

Tak więc, według Chase, badacze w farmie na południu kraju o nazwie D&T opracowali rodzaj uprawy polegający na wystawieniu roślin na działanie środowiska o temperaturach ujemnych -60 ° C, a następnie przesadzeniu drzew bananowych w miejscu o temperaturze. nieco poniżej 27 ° C.

Cześć Kyosyke! Skosztowałeś tego? Mongee Banana, najbardziej interesującą rzeczą w tym bananie jest to, że możesz jeść skórę! Jestem uprawiany tylko w OKAYAMA Perfecture, a oni sprzedają tylko 10 bananów tygodniowo. D&T Farm w pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

- hapa (@hapahr) 27 stycznia 2018 r

Japończycy osiągnęli dzięki tej zwariowanej metodzie to, że rośliny przechodzą w szybki wzrost. Rezultat jest taki, że owoce nie wytwarzają skórki, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale cieńsze i bardziej miękkie, które dodatkowo mają słodki smak i mogą być spożywane razem z owocami.

Mówiąc o słodkim smaku, każda jednostka jadalnego skórki banana ma prawie 25 gramów cukru, co stanowi znacznie więcej niż zwykły banan, więc owoce należy spożywać oszczędnie, szczególnie dla osób z pewnymi ograniczeniami dietetycznymi. . Ale to pytanie nie powinno stanowić dużego problemu ...

Banan ten nazywany jest w Mongee w Japonii i obecnie produkuje się tylko niewielkie ilości owoców. Oczywiście, taka nowość i niska dostępność mają swoją cenę, która nie jest słodka, a każdy banan został sprzedany za 6 USD - lub równowartość prawie 19 USD. Ci, którzy spróbowali nowego owocu, stwierdzili, że jest on dość smaczny i emanuje aromatem. przypomina ananasy, ale cena jest nieco wygórowana, prawda?

W każdym razie wydaje się, że ludzie zaangażowani w rozwój tej nowej metody uprawy są zainteresowani zwiększeniem plonów, więc możliwe jest, że owoce wkrótce zostaną sprzedane po okazyjnej cenie - lub po bardziej przystępnych cenach .