[imglegend] Gastrobar Pony & Trap w Bristolu.
Źródło: Reprodukcja [/ imglegend]

Czy nie byłoby miło, gdybyś mógł cieszyć się tym cudownym daniem, które uwielbiasz z tej ekskluzywnej restauracji w swoim ulubionym barze? To jest pomysł na gastrobary lub gastropuby, które już pojawiają się w naszym kraju.

Ta nowa koncepcja lokalu składa się z barów, które oferują w menu dobrze przygotowane dania restauracyjne po najdroższych cenach. Niektórzy twierdzą, że pochodzenie to Brytyjczycy, wywodzący się bezpośrednio z tradycyjnych pubów. Ale niektórzy przypisują wynalazek amerykańskich posiłków.

Bez względu na pochodzenie, nawet w Anglii jest więcej gastrobar; niektóre już znane i występowały w przewodniku Michelin, takie jak Pony & Trap w Chew Magna, niedaleko Bristolu w Anglii, prowadzone przez młodego szefa kuchni Josha Eggletona.

Hiszpania również przyłączyła się do tego trendu, który został nawet dobrze nagłośniony na awangardowym kongresie gastronomicznym w Madrycie w 2009 roku. Hiszpańscy szefowie kuchni otworzyli swoje gastrobary, takie jak Paco Roncero z La Terraza del Casino, który stworzył gastrobar Estado Pure. Nawet wielki kataloński szef kuchni Ferran Adrià poddał się wiadomościom i otworzył swój gastrobar w Barcelonie pod nazwą 41 °.

Tutaj, w Brazylii, São Paulo wychodzi z przodu, wraz z Vila Jardim i Back Gastrobar. Oba oferują bardziej wyrafinowaną i przyjemną atmosferę baru z dobrze dobranymi potrawami współczesnej kuchni krajowej i międzynarodowej. Dowiedz się więcej o tych opcjach w Brazylii i niektórych krajach za granicą i wypróbuj ten trend!

Vila Jardim - Sao Paulo -SP

Łącząc nowoczesną atmosferę, śródziemnomorskie menu i dobrą muzykę, Vila Jardim wprowadziła do swojej koncepcji koncepcję londyńskiego gastrobaru. Na powierzchni 650 m² gastrobar prowadzony przez szefów kuchni Darcio Santos i Santiago Nucci ma otoczenie między barem a restauracją. Oprócz dań w barze i przekąsek, posiłki inspirowane kuchnią śródziemnomorską odnoszą sukcesy, a ceny wahają się od 20 do 40 USD.

R. Fidalga, 501, Vila Madalena
Sao Paulo - SP
Telefon: 11 2645-5638

Powrót Gastrobar - Sao Paulo -SP

W miłej atmosferze i przy projektach sygnowanych przez uznanych artystów Back Gastrobar jest już jednym z hitów gastronomii w São Paulo w 2011 roku. Współczesne menu oparte jest na kuchni fusion z akcentami kuchni azjatyckiej. Powitany duet szefów kuchni Beto Tempel i Dudu Borger z Le French Bazar tworzą przysmaki jak grillowana dynia z serem chèvre. Potrawy mają być dzielone, jak impreza między przyjaciółmi. Sprawdź świetną listę piw.

Girassol Street, 273 - Vila Madalena S.
Sao Paulo - SP
Tel: 11 3034–6094

Pony & Trap - Chew Magna - Anglia

Z urozmaiconym i energicznym menu, Pony & Trap zdobyło swoją pierwszą gwiazdkę w przewodniku Michelin. Rustykalny, przyjazny dla rodzin, dobrze oświetlony pub oferuje menu przygotowane ze świeżych produktów wytwarzanych w regionie. Najważniejszym wydarzeniem jest risotto z dzikich grzybów z parmezanem i olejem truflowym.

Knowle Hill, Newtown - Chew Magna
Bristol –Anglia