5 potraw z Azji Wschodniej, które są skrajnie sadystyczne

Azja Wschodnia słynie, powiedzmy, z ekscentrycznej kuchni - wystarczy udać się na targi w Chinach, aby mieć okazję zjeść na przykład szaszłyki z karalucha, skorpiony i inne istoty, na które ludzie z Zachodu przywykli patrzeć z niesmakiem. Cła to zwyczaje. Ale ten obszar planety wydaje się również trochę sadystyczny przy przygotowywaniu niektórych potraw, robiąc wszystko, co możliwe, aby zobaczyć cierpiące zwierzęta.

Wskazówka znajomego: jeśli jesteś wegetarianinem, ten wybór może ci nie odpowiadać. Rzućmy okiem?

1) Skorupiaki alkoholowe

Umieszczanie żywych homarów we wrzącej wodzie jest tutaj stosunkowo powszechne, ale w Chinach szefowie kuchni postanowili zwiększyć cierpienie innych znanych skorupiaków: krewetek. Danie to nazywa się „pijanymi krewetkami” (dosłownie „pijane krewetki”) i istnieje kilka wariantów - czasem zwierzęta są zanurzone w alkoholu i spożywane żywcem, podczas gdy inne wolą, aby popływały w winie, a następnie gotowały. .

Istnieje nawet wytłumaczenie tego: alkohol pomógłby zabić bakterie lub pasożyty znajdujące się w skorupiakach, ale… Czy nie było mniej sadystycznego sposobu na zrobienie tego?

2) Raz, dwa, trzy ...

Na początku raczej nie masz ochoty jeść szczeniąt - ale w dalszym ciągu jest to kolejna bardzo popularna przyprawa w Chinach (a dokładniej w prowincji kanton). Potrawa nazywana jest „trzema piskami” i nawiązuje do ilości wycia, jakie emitują biedne noworodki, dopóki nie umrą.

Przepis jest prosty: weź kilka nowonarodzonych myszy, przyklej je drewnianymi patykami (pierwszy krzyk), utop je w wybranym przez ciebie pikantnym sosie (drugi krzyk) i dobrze ugryź rozbijając biednego gryzonia na pół ( trzeci krzyk). Tak to jest

3) Czy jest tu gorąco, czy to tylko ja?

Zupa Żółwiowa. Starożytna chińska książka kucharska podsumowuje to danie w bardzo prosty sposób: umieść trzy żywe żółwie na patelni z lodową wodą. Gotuj powoli. I o to chodzi. Okazuje się, że w przeciwieństwie do powszechnego przekonania, gotowanie zwierząt wodnych „powoli” w zimnej wodzie nie wystarcza, by je odrętwiać - cierpią z powodu tego samego wzrostu temperatury.

Jakby takie okrucieństwo nie było już wystarczająco kontrowersyjne, takie danie jest szeroko krytykowane przez kraje zachodnie za używanie zagrożonych okazów. I w końcu, jak trudno jest przynajmniej zemdleć biedne żółwie w bardziej humanitarny sposób, zanim rozpaczą w garnku z wrzącą wodą?

4) „Pomóż mi, umieram”

Popularna w Japonii Ikizukuri nie jest receptą, ale metodą przygotowania sashimi, którą można zastosować u różnych zwierząt wodnych - najbardziej znanym jest łosoś, ale ofiarami są również ośmiornice i homary. Termin dosłownie oznacza „przygotowany żywcem” i dokładnie tak się dzieje.

Klient wybiera zwierzę, które ma być torturowane, szef kuchni wykonuje specjalne cięcia (które usuwając „brud” z wnętrza jego ciała, utrzymuje rybę przy życiu), a danie podaje się, gdy zwierzę wciąż oddycha przez skrzela - i, prawdopodobnie zastanawiasz się, dlaczego życie jest takie trudne. Ew!

5) Przekroczyli linię

Chociaż (na szczęście) ta praktyka nie jest już tak popularna w Chinach, nie mogliśmy jej pominąć. „Huo Jiao Lu” (lub „Świeży żywy osioł”) to kolejne proste danie: złap osła, zawiąż nogi, zawiąż go do góry nogami i odetnij części mięsa, aby na czas służyć tam klientom, podczas gdy biedna bestia agonuje powoli ślimakiem.