Jedno faszerowane jajko z drugim? Poznaj niektóre anomalie jaj kurzych

Kurczaki są zwierzętami zdolnymi do zniesienia średnio jednego jaja każdego dnia, niezależnie od tego, czy obecny jest samiec tego samego gatunku. A my ludzie na ogół wykorzystujemy tę nieprzerwaną produkcję jako źródło pożywienia.

Jaja sprzedawane w supermarketach zwykle przechodzą bardziej rygorystyczny proces nadzoru, dzięki czemu jajka należące do tego samego typu (szyjka lub wybieg, małe, średnie, duże lub dodatkowe) mają znormalizowaną wagę.

Z tego powodu jest mało prawdopodobne, że złapiesz niektóre z nich bez skorupy, z podwójnym lub potrójnym żółtkiem, a nawet z jednym całym jajkiem w drugim. Wszystkie te są jednak możliwymi anomaliami. Zrozum, dlaczego tak się dzieje.

Nadepnąć na jajka

Głównym czynnikiem powodującym, że kurczak produkuje jajka, jest światło. Dzieje się tak, ponieważ oko ptaka ma gruczoł fotoreceptorowy, który po wystawieniu na wystarczającą ilość światła - naturalnego lub sztucznego - uwalnia hormon, który stymuluje produkcję pojemnika białkowego.

Tworzenie skorupy, która utrzymuje pisklę, rozpoczyna się od wytworzenia żółtka, które jest uwalniane przez jajnik i przechodzi przez różne narządy, aż dotrze do macicy, gdzie jest pokryte substancją zwaną albuminą, która jest zasadniczo klarowna.

Po zrobieniu omletu wewnątrz kurczaka ciało ptaka tworzy bardzo cienką błonę wokół białego i żółtka. I wreszcie, twardsza warstwa złożona z węglanu wapnia kończy wszystko. Jak można sobie wyobrazić, ta zewnętrzna i twarda część to skorupa, która chroni jajko.

Kiedy system wymyka się spod kontroli

Jednak pomimo tego, że jest wyjątkowo zorganizowanym i wydajnym systemem zdolnym do generowania jaj średnio co 25 godzin, może to być nieco mylące.

Czasami kurczak jest w trakcie owijania pisklęcia, ale jej ciało daje sygnał, aby rozpocząć produkcję nowego. Kiedy to nastąpi, wyprodukowane jajo będzie miało dwa lub więcej żółtek. Jest to jednak anomalia, która nie jest najrzadszą z możliwych.

Najbardziej niezwykły jest rodzaj pojemnika na białko, który ma dwie skorupy lub jedno całe jajko w drugiej, jak widać na poniższym filmie.

Aby tak się stało, ptak musi przejść nienormalne skurcze, które powodują powrót jaja do macicy. Kiedy tam dotrze, małe opakowanie ponownie przechodzi przez proces „pakowania” i odbiera wszystkie elementy jeszcze raz, zanim zostanie wyjęte z ciała.

Czy podczas przygotowywania śniadania napotkałeś jakieś dziwne anomalie w jajku kurzym? Udostępnij to w komentarzach.