Najdroższa restauracja na świecie inwestuje w wrażenia żołądkowo-sensoryczne

Jak wyobrażasz sobie swoją wymarzoną restaurację? Wypełniony najsmaczniejszymi potrawami na świecie? Cukierki wszelkiego rodzaju? Pełna kelnerów i smakoszy zaspokajających którekolwiek z twoich pragnień?

Właśnie tutaj w MegaCuriso możesz spotkać jedne z najbardziej luksusowych restauracji, jakie kiedykolwiek stworzono, a także niektóre bardzo nietypowe. Pamiętaj jednak, że najdroższa nowa restauracja na świecie, która zostanie otwarta na hiszpańskiej Ibizie, ma nieco zróżnicowany charakter.

Restauracja Sublimotion, której premiera zaplanowana jest na 18 maja, będzie znajdować się w Hard Rock Hotel w Playa d'en Bossa. Według szefa projektu, Paco Roncero, twórcy projektu, strona ta zapewni „niezrównaną przygodę żołądkowo-sensoryczną”.

Aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę, restauracja będzie ograniczona do 12 osób jednocześnie i będzie miała 20 dań żołądkowo-sensorycznych w menu. Wszystko za drobiazg 2000 $ (około 4437 $) na osobę.

Jeść oczami

W wideo promocyjnym Paco Roncero wyjaśnia, że ​​restauracja reprezentuje „Ibizę, pasję i gastronomię. Zupełnie inny program, którego tylko Ty możesz doświadczyć. ” Z pewnością miejsce jest szczególne. Ściany Sublimotion są wirtualnym pokazem świetlnym, podczas gdy na stołach wyświetlane są różne scenariusze, takie jak kwitnący ogród pełen motyli lub stylizowane obrazy, które przejmują talerz.

Dekoracją steruje operator, który towarzyszy kolacjom i zmienia oświetlenie lub ustawienie w zależności od sytuacji. Na przykład, kiedy bierzesz pierwszy kęs lodów, jaki kolor jest z tym związany? Jak wyglądałaby świeżość świeżo odkrytego dania? Właśnie to chce zapewnić Sublimotion.

„Mikrośrodowiska zależą od kucharza, którego rolą jest„ emiter ”, wyjaśnia szef kuchni Roncero. „„ Odbiornikiem ”jest obiad, danie to„ komunikat ”, a ustawienie to„ kanał ”. Wszystko to jest zawarte w „mikrośrodowisku”, czyli miejscu, w którym jesz. Na przykład jedzenie na plaży to nie to samo, co na wsi - podsumowuje.

Wartość szefa

Oczywiście cena restauracji jest bardzo wysoka, ale warto pamiętać, że Roncero jest jednym z najbardziej znanych hiszpańskich szefów kuchni na świecie. Ponadto studiował w szkole elBulli (słynnej z badań nad gastronomią molekularną) i zdobył dwie gwiazdki Michelin za restauracje La Terraza del Casino w Madrycie. Szef ma obecnie pięć placówek na całym świecie, nie wliczając nowej Sublimotion.