Metabolizm jest związany ze wszystkimi funkcjami życiowymi, to znaczy z naszymi reakcjami enzymatycznymi, a nie tylko z procesem odchudzania. Według dietetyka behawioralnego Patricii Cruz podstawowy metabolizm jest obowiązkową termogenezą, czyli sumą całego ciepła wytwarzanego w ciele podczas przebudzenia i odpoczynku w temperaturze pokojowej i na czczo przez co najmniej 12 godzin.

„Jeśli zastosujemy przeciążenie (dieta, aktywność fizyczna i codzienne praktyki) do podstawowego metabolizmu, uzyskamy metabolizm energetyczny”, wyjaśnia Patrícia. Metabolizm można również rozumieć jako każdą reakcję biochemiczną, która zachodzi w komórce, generując ciepło. Ich szybkość różni się w zależności od osoby, ze względu na wiek, płeć, skład ciała, poziom aktywności fizycznej i nawyki żywieniowe.

Anabolizm i katabolizm to dwie funkcje, które są częścią metabolizmu. Pierwszy ma zasadnicze znaczenie dla naprawy uszkodzeń komórkowych i dotyczy syntezy strukturalnych związków organicznych (białek błonowych), enzymów i hormonów. Z drugiej strony katabolizm rozkłada substancje organiczne w celu generowania energii (ATP) niezbędnej do utrzymania tętna, oddychania i skurczu mięśni.

Każda osoba ma swój własny metabolizm.

Czynniki, które wpływają

Według dietetyka podstawowa przemiana materii jest nieco wyższa u mężczyzn. „Jest to spowodowane androgennymi hormonami płciowymi, które intensywniej stymulują procesy metaboliczne niż estrogeny obecne u kobiet” - wyjaśnia ekspert.

Wiek ma również duży wpływ na metabolizm. Są dzieci, które mają znacznie wyższe wskaźniki metabolizmu niż dorośli - i te wyższe niż osoby starsze. Jednym z wyjaśnień tego jest depresja tarczycy, która występuje przez lata życia i zmniejsza tempo metabolizmu.

Od 20 do 30 lat hormony u obu płci są bardziej aktywne. Kobieta jest w wieku rozrodczym, co oznacza, że ​​jest więcej masy mięśniowej i mniej tkanki tłuszczowej. W wieku 40 lat zaczynają się zmiany hormonalne, szczególnie u kobiet, zmiany w składzie ciała, utrata masy mięśniowej i przyrost tłuszczu. U mężczyzn zmiany te występują także po 50. roku życia.

Metabolizm różni się w zależności od wieku

Jedzenie i metabolizm

Nieregularne nawyki żywieniowe zawsze będą mówić głośniej w przypadku utraty wagi. „Nie ma ludzi o powolnym metabolizmie, są ludzie o własnym metabolizmie, w zależności od masy ciała, wzrostu i wieku; dlatego nie należy go uważać za powolny ”, informuje Patrícia Cruz. Na przykład otyłość jest złożoną chorobą z wieloma czynnikami przyczynowymi związanymi z genetyką, stylem życia i emocjonalnością. Dlatego nie ma „wolniejszego” metabolizmu.

Według dietetyka ideałem jest nauczyć się dokonywać bardziej odpowiednich wyborów żywieniowych, które w konsekwencji zmniejszają wagę. „Niektóre praktyki, takie jak regularne budzenie i spanie, utrzymywanie posiłków w tym samym czasie i rutynowa aktywność fizyczna pomagają zrównoważyć metabolizm”, mówi ekspert.

Dietetyk Patricia Cruz wyjaśnia, że ​​idealny metabolizm wymaga zdrowej diety i aktywności fizycznej.

* Przez doradztwo