Następny przystanek: Peru - kraj z pięknymi krajobrazami i niesamowitą kuchnią.

Piątek jest dniem następnego przystanku, a jeśli jesteś jednym z tych, którzy lubią kulturę krajów Ameryki Łacińskiej - naszych hermanos - nadszedł czas, aby sprawdzić inne miejsce docelowe niedaleko stąd. Po przejściu przez Urugwaj, Chile i Argentynę wylądowaliśmy teraz w Peru.

Republika Peru - jak się oficjalnie nazywa - to starożytny kraj. Szacuje się, że pierwsi mieszkańcy przybyli tam około 15 000 lat temu. Społeczności zaczęły się rozwijać na zachodnim wybrzeżu ponad 5000 lat temu, a następnie zaczęły odkrywać, co było w głębi lądu.

W tym scenariuszu Imperium Inków (które mieszkało na terytorium około 600 lat temu) głęboko zaznaczyło kulturę peruwiańską. Miasto Cusco, które zostało wybrane jako stolica Inków, jest nadal jednym z najważniejszych miast w kraju. Imperium było odpowiedzialne za niektóre główne świątynie i budynki Peru - takie jak tajemnicza forteca Machu Picchu. Ale Peru wykracza daleko poza ruiny Andów i, aby poznać wszystko, co niezwykłe w tym kraju, po prostu za mną!

Naturalnie żywiołowy

Peru jest trzecim co do wielkości krajem w Ameryce Południowej, zaraz po Brazylii i Argentynie. A dla tych, którzy planują podróż do kraju, terytorium gwarantuje krajobrazy dla wszystkich smaków: tam można znaleźć góry, plaże, pustynie i lasy.

Większość ludności to skoncentrowane wybrzeże Oceanu Spokojnego, gdzie leży Lima, która jest stolicą i największym miastem kraju. Położona na zachodnim wybrzeżu ponad 2500-kilometrowym pasmem jest pustynia Nazca, pierwotnie zamieszkana przez Chimú - kulturę, która przybyła do tego regionu tysiące lat temu. Pustynia stanowi zaledwie 10% powierzchni kraju, ale zamieszkuje ją ponad połowa ludności. Jest także domem dla słynnych i tajemniczych linii Nazca, które zostały uznane za światowe dziedzictwo UNESCO w 1994 roku.

Innym naturalnym pięknem jest las deszczowy Amazonii, który jest dobrze znany nam Brazylijczykom i obejmuje prawie 60% terytorium Peru. Z godną pozazdroszczenia florą i fauną las jest domem dla roślin i zwierząt, które nie istnieją nigdzie indziej na naszej planecie.

Shutterstock

Andy, które stanowią drugie co do wielkości pasmo górskie na świecie, są również obecne na terytorium Peru. Dzięki imponującej wysokości Inkowie wierzyli, że Andy są bogami. Góry rozciągają się z północy na południe i można je zobaczyć z wybrzeża kraju. Najwyższym punktem Peru jest góra Huascarán, która ma niesamowitą wysokość 6768 metrów.

Kraj ten jest również godny uwagi dla jeziora Titicaca, które znajduje się w południowym Peru i jest uważane za największe jezioro w Ameryce Południowej i najwyższe jezioro żeglowne na świecie, ponieważ znajduje się ponad 3800 metrów od poziomu morza. Wreszcie wydmy Cerro Blanco - znajdujące się na pustyni Nazca - zajmują drugie miejsce wśród najwyższych na świecie, mierząc 1176 metrów od podstawy do najwyższego punktu.

Bogaty kulturowo

Wraz z przybyciem języka hiszpańskiego w 1532 r. Języki ojczyste zaczęły dzielić przestrzeń z językiem hiszpańskim. To spowodowało, że kraj ten cechuje się mnogością ze względu na obecność kilku języków - takich jak keczua i ajmara - rdzennego pochodzenia - które wciąż są używane w różnych częściach kraju, zwłaszcza w Andach. Licząc również na języki używane przez społeczności amazońskie, Peru ma 43 języki ojczyste.

Od czasów przedhiszpańskich muzyka i taniec zawsze zajmowały podstawowe miejsce w peruwiańskiej kulturze. Eksperci w historii kraju uważają, że mieszkańcy pustyni Nazca byli ważnymi muzykami w regionie. Używając muszli, trzciny i kości zwierząt, ludzie opracowali różne instrumenty dęte. Z tego powodu flet pan stał się jednym z symboli Peru.

Połączenie różnorodności i folkloru zaowocowało manifestacjami artystycznymi, które łączą rodzime wyrażenia z hiszpańskimi wpływami. Marinera jest jednym z najbardziej znanych typowych tańców peruwiańskich i ma swoje korzenie w rytmach hiszpańskich i andyjskich. W tym i innych tradycyjnych tańcach tego kraju często widuje się kobiety w sukienkach z bufiastymi spódnicami, które sprawiają, że choreografia jest jeszcze piękniejsza.

Festiwale są również częścią kultury peruwiańskiej. Związek wierzeń i zwyczajów doprowadził do powstania około 3000 popularnych festiwali, które corocznie obchodzone są w Peru. Procesje, rytuały, karnawał i uroczystości ku czci świętych patronów to niektóre przykłady uroczystości, które mają na celu wyrażenie wiary w Boga i szacunek dla przyrody. Większość ludności peruwiańskiej wyraża wiarę katolicką, która jest kolejnym dziedzictwem pozostawionym przez Hiszpanów.

Zróżnicowany gastronomicznie

Kuchnia peruwiańska jest odzwierciedleniem tożsamości narodowej, to znaczy łączy w sobie wiele kultur, które są częścią historii i formacji Peru - co jest cechą, którą można zaobserwować w różnych aspektach kraju. Ta mieszanka wpływów sprawiła, że ​​Peruwiańczycy są ekspertami w eksperymentowaniu z innymi smakami, harmonizowaniu aromatów i poszukiwaniu nowych alternatyw dla gastronomii.

Różnorodność geograficzna - która ma około 90 różnych mikroklimatów, czyni Peru jednym z najbardziej różnorodnych biologicznie krajów na świecie - oraz talent lokalnych szefów kuchni sprawili, że kuchnia peruwiańska zyskała światowe uznanie. Dowodem na to jest fakt, że Lima otrzymała już tytuł Gastronomic Capital of America.

Dla turystów lądujących na wsi koniecznie trzeba spróbować słynnego ceviche (uważanego za część dziedzictwa kulturowego Peru). Zasadniczo składa się z surowego preparatu rybnego marynowanego w soku z limonki, którego smak jest podkreślony pieprzem lub innymi przyprawami. Do potrawy towarzyszą przygotowania z kukurydzą lub ziemniakiem - dwie opcje, których nie można pominąć w kuchni peruwiańskiej. Oprócz ceviche, pisco sour jest uważany za narodowy napój Peru. Napój jest wytwarzany z pisco - czyli brandy winogronowej produkowanej w kraju - soku z cytryny, białka jaja, gorzkiego i lodu.

Ciekawie wykonane ręcznie

Ci, którzy planują przejść przez Peru, nie mogą przegapić tradycyjnego rzemiosła. Prace wytwarzane przez lokalnych rzemieślników odzwierciedlają kulturę ludzi i wciąż pokazują niesamowite umiejętności, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie w całej historii.

Od czasów przedhiszpańskich peruwiańskie rękodzieło naznaczone było odkryciem tkactwa i pracy z tykwą, drewnem, kamieniami, metalami szlachetnymi, a nawet gliną. To dziedzictwo przodków można znaleźć do dziś w nadmorskim regionie, w górach oraz w miastach położonych w lesie.

Srebrne filigranowe, rzeźbione tykwy, ołtarze Ayacuchana, drewniane rzeźby z drewna i kamienia Huamanga, ceramika Chulucanas i ponsego Monsefú to niektóre przykłady peruwiańskiej produkcji rzemieślniczej, którą powinien podziwiać każdy odwiedzający ten kraj. .

Więcej ciekawostek

  • Peruwiańską walutą jest Nowe Słońce i weszło w obieg w 1991 r .;
  • W literaturze Mario Vargas Llosa to największa nazwa w Peru. Urodzony w Arequipie i mający obecnie 78 lat, jego pisarz otrzymał nagrodę Nobla w dziedzinie literatury w 2010 roku;
  • Lima, peruwiańska stolica, było kiedyś jednym z najpotężniejszych miast w Ameryce Południowej, ale upadło, gdy Hiszpanie stworzyli wicekrólę Rio de la Plata;

  • Najstarszy uniwersytet w obu Amerykach nosi nazwę Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Instytucja znajduje się w Peru i została założona 12 maja 1551 r .;
  • Peru jest jednym z najbogatszych krajów świata w zasoby naturalne - jest szóstym co do wielkości producentem złota na świecie i wciąż można znaleźć na tym obszarze rezerwy srebra, miedzi, cynku, ołowiu, żelaza i ropy naftowej i gazu ziemnego;
  • W Nowym Roku Peruwiańczycy przestrzegają tradycji obdarowywania przyjaciół i rodziny żółtą bielizną;
  • Istnieje ponad 55 odmian kukurydzy wszystkich kolorów i 3000 różnych rodzajów ziemniaków, które pochodzą z Peru. Kraj zasługuje również na znaczenie w produkcji kawy, ponieważ jest piątym co do wielkości producentem kawy arabica na świecie;
  • Innym tradycyjnym i niezwykłym daniem w kraju jest cuy, czyli mięso świnki morskiej, które można podawać smażone lub pieczone;

  • Peru jest ulubionym miejscem dla surferów, ponieważ Chicama i Mancora to miejsca znane z niesamowitych fal;
  • Kanion Cotahuasi, położony w regionie Arequipa, jest uważany za jeden z najgłębszych na świecie. Formacja ma 3535 metrów głębokości, co stanowi dwukrotność słynnego Wielkiego Kanionu w Stanach Zjednoczonych;
  • W Peru jest 1625 rodzajów storczyków, z czego 425 rośnie naturalnie w regionie Machu Picchu. I oczywiście nie możemy zapomnieć o lamach, alpakach i wikunie, które są powszechnie spotykane w kraju.