Badania wskazują, że czekolada może się skończyć
Bardzo trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi czekolady. Oprócz wersji barowej produkt jest dostępny w kilku artykułach i przepisach: musy, babeczki, napoje, ciasta, polewy, ciasta, pisanki ... Czy to sprawiło, że poczułeś łzy w ustach?
A teraz wyobraź sobie życie w świecie bez czekolady? Zdaniem Davida Guesta, eksperta z Wydziału Rolnictwa i Środowiska Uniwersytetu w Sydney, być może w przyszłości będzie brakować czekolady, jeśli nie zostaną wprowadzone żadne zmiany w metodach sadzenia i produkcji.
Według oświadczenia Davida w Daily Mail w tym miesiącu nadchodzący kryzys podaży czekolady wynika z niestabilności na obszarach uprawy kakao i rosnącego popytu w krajach rozwijających się.
Profesor stwierdził również, że metody rolnicze stosowane przez producentów kakao wymagają pilnej modernizacji. W końcu najwięksi producenci to kraje słabo rozwinięte lub wschodzące, które borykają się z dużą niestabilnością gospodarczą i polityczną, zmianami klimatu, brakiem technologii i innymi wyzwaniami produkcyjnymi. Niektóre z nich to: Dominikana, Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana, Madagaskar, Togo, Kamerun i inne, oprócz Brazylii.
Szacunki przedstawione przez eksperta Davida Guesta pokazują, że do 2020 r. Produkcja będzie musiała wzrosnąć o milion ton rocznie, aby zaspokoić światowy popyt. Oznacza to, że jeśli nie zostaną podjęte odpowiednie ulepszenia i modernizacje, za osiem lat plantacje kakao nie wystarczą, aby zaspokoić popyt na czekoladę.
Gość i jego koledzy udali się do niektórych obszarów produkcji, aby promować zrównoważone metody uprawy kakao. Współpracował również z rolnikami przy wyborze genotypów kakao najwyższej jakości, ucząc jeszcze lepszych metod uprawy i zarządzania glebą.
Praca nauczyciela stanowi ostrzeżenie dla podmiotów na całym świecie, aby zwróciły uwagę na kryzys czekoladowy, aby zapobiec zwiększeniu się dostępności produktu.
Via TodaEla
