Nowa zmodyfikowana maniok obiecuje podnieść poziom żelaza i cynku

W Afryce subsaharyjskiej maniok ( Manihot esculenta ) stanowi około 50% kalorii przyjmowanych przez co najmniej jedną trzecią ludzi. Ponieważ żywność pozostawia wiele do życzenia, jeśli chodzi o odżywianie, niedobory żelaza i cynku są bardzo duże; Badania szacują, że w Nigerii 75% przedszkolaków i 67% kobiet w ciąży cierpi na niedokrwistość z powodu braku lub niewystarczającej ilości składników odżywczych.

Ku naszemu zdziwieniu naukowcy pracowali nad tym, aby to zmienić, a jednym ze środków jest rozwój przeładowanej manioku, aby wzbogacić roślinę w wysoki poziom żelaza i cynku - i jest to możliwe tylko przy zastosowaniu inżynierii genetycznej. . Badanie przeprowadzone przez naukowców z Donald Danforth Plant Science Center w Stanach Zjednoczonych wzbudziło ciekawość dotyczącą stworzenia organizmu zmodyfikowanego genetycznie (GMO) przy użyciu dwóch genów rodziny musztardy ( Arabidopsis ).

Więcej o genach

Utworzone geny kodują białko transportowe i białko magazynujące, zarówno żelaza. Wstawiając ten kod do genomu manioku, roślina nazywa się teraz „biofortified”, ze zwiększonym żelazem i cynkiem. Według szacunków pozytywnie wpłynęłoby to na życie dzieci w wieku od 1 do 6 lat, ponieważ żywność może zapewnić do 50% zapotrzebowania na żelazo i do 70% cynku, według magazynu Nature .

W dzisiejszych czasach, jeśli chodzi o GMO, wywołuje pewne drżenie - ale nie do końca. Wiele badań naukowych wykazało, że GMO nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzi, zwierząt ani środowiska. Nawet badania przeprowadzone przez Unię Europejską (UE), inwestujące miliony dolarów w testy bezpieczeństwa biologicznego GMO, pokazują, jak bezpieczne jest. Ponad 130 analiz i ponad 500 niezależnych grup badawczych doszło do wniosku, że „GMO same w sobie nie są bardziej ryzykowne niż na przykład konwencjonalne technologie hodowli roślin”.

Czy powinniśmy dać szansę GMO?

Renomowane organizacje - takie jak Światowa Organizacja Zdrowia, Amerykańskie Stowarzyszenie Medyczne i Narodowa Akademia Nauk Stanów Zjednoczonych - doszły do ​​tego samego wniosku: Spożywanie żywności zawierającej składniki pochodzące z upraw GMO nie jest bardziej ryzykowne niż spożywanie żywności zawierającej modyfikowane technicznie składniki roślinne. hodowla konwencjonalna

Dla osób z tylną stopą z genetycznie dostosowanym pożywieniem warto pamiętać, że pszenica zaczynała jako zwykła trawa, dopóki nie powstały geny wytwarzające większe ilości ziarna. Stopniowo żywność formuje się zgodnie z potrzebami ludzi i ich potrzebami żywieniowymi lub rynkowymi.

Warto również zauważyć, że w obliczu zmian klimatu, a nawet wraz ze wzrostem liczby ludności, istnieją badania, które dowodzą, że uprawy modyfikowane genetycznie mogą być jedynym sposobem na wyżywienie całej planety. Czy w tym kontekście możemy dać szansę na nieustraszone inwestowanie w GMO?