Jak sępy jedzą marchewki i nie chorują?

Wiesz, co się dzieje, kiedy jemy coś trochę ciastowatego, więc trochę zepsutego, prawda? I nie tylko ludzie cierpią z powodu zepsutego jedzenia. Jak więc sępy jedzą marchewki i nie chorują? W końcu zwierzęta te żywią się nie tylko martwymi zwierzętami, ale także stworzeniami, które zmarły na choroby i często są nawet zepsute!

Według Karla Smallwooda z Today I Find Out fakt, że sępy nie chorują po jedzeniu zwłok zwierzęcych, wynika w dużej mierze z ich wyjątkowo kwaśnego soku żołądkowego. Według Karla substancje w układzie trawiennym tych ptaków są wystarczająco silne, aby unicestwić większość bakterii, które dostaną się do ich ciał, zanim mogą spowodować jakiekolwiek szkody.

Zapamiętywanie lekcji chemii

Aby dać ci wyobrażenie o mocy żołądka sępa, pamiętaj o lekcjach chemii. Dowiedzieliśmy się, że skala pH zawiera się w przedziale od 0 do 14, gdzie 0 służy do klasyfikacji substancji wyjątkowo kwaśnej, 7 do czegoś neutralnego, a 14 do klasyfikacji substancji wysoce zasadowej. Ta skala jest logarytmiczna, co oznacza, że ​​każda liczba całkowita jest 10-krotnie kwaśniejsza niż kolejna wyższa wartość skali.

Karl wyjaśnia, że ​​na przykład pH ludzkiego żołądka wynosi zwykle od 1 do 3, podczas gdy kwas w komórkach jest nieco poniżej 1, osiągając 0, 8 w skali. Kwas żołądkowy niektórych gatunków sępów - takich jak rudowłosy - jest prawie równy 0 i tak absurdalnie kwaśny, że może nawet rozpuszczać różne rodzaje metali.

W rzeczywistości, według Karla, technicznie rzecz biorąc i w oparciu o skalę pH, żołądek sępów może być tysiąc razy bardziej kwaśny niż nasz. Oprócz tego czynnika ptaki te mają również jeden z najgroźniejszych układów odpornościowych wszystkich kręgowców. Więc jeśli bakteria - z supermocarstwami! - może przetrwać „zanurzenie” w soku żołądkowym, jest mało prawdopodobne, aby uciec obronie ciała sępów.

Bankiety

Co ciekawe, pomimo niezwykłych żołądków i odporności, sępy wydają się ograniczać stan rozkładu, który pożre. Nie oznacza to jednak, że pozostawiają przekąski z tuszy, dając zupę. Według Karla niektóre gatunki - takie jak sęp brodaty - żyją na diecie składającej się z 70 do 90 procent kości, których wartość kaloryczna jest wyższa niż świeże mięso i są bardziej trwałe.

Zaskakujące jest, że chociaż sępy zyskały reputację nosicieli chorób, ptaki te robią coś przeciwnego. Badania wykazały, że gdy populacja sępa spada w danym regionie, częstość występowania chorób i szkodników wzrasta, często znacznie. I to nie tylko dlatego, że te ptaki żywią się tuszami.

Ptaki nie tylko preferują czystsze zwłoki, a ich układ trawienny zabija praktycznie każdy patogen spożywany przez nich podczas uczty, sępy mają zwyczaj wypróżniania i oddawania moczu na nogach i wokół martwego zwierzęcia. Ich odpady są oczywiście również kwaśne i dlatego działają jak czynniki sterylizujące.

Użyteczność publiczna

Przykładem dobrze ilustrującym znaczenie sępów był gwałtowny spadek populacji tych ptaków w Indiach. Jego prawie zniknięcie doprowadziło do eksplozji liczby dzikich psów i szczurów, które kiedyś rywalizowały z sępami o ćmy. Jednak zwierzęta te, w przeciwieństwie do ptaków, są wektorami różnych chorób, w tym wścieklizny.

Ponadto szczątki tuszy - takie jak kości wcześniej zżarte przez sępy - zaczęły gromadzić się i zanieczyszczać źródła wody, dodatkowo zwiększając rozprzestrzenianie się chorób. Według Today I Find Out cała ta nierównowaga jest szczególnie niepokojąca w Indiach, gdzie tylko 4% z szacowanej 500 milionów sztuk bydła zostaje poddanych ubojowi w celu spożycia przez ludzi.