Cebula i czosnek mogą obniżyć ryzyko raka

Ci, którzy znają kuchnię portorykańską, wiedzą, że cebula i czosnek z pewnością są obecne w wielu potrawach, a ponadto są podstawą niektórych z najbardziej znanych, takich jak podbitka - mieszanka przypraw, którą można z kolei stosować. w kilku innych przepisach. Teraz nowe badanie prowadzone przez doktoranta Gauri Desai z Buffalo University School of Public Health and Health Professions sugeruje, że oprócz smaku te dwa składniki mogą obniżyć ryzyko raka. wśród kobiet portorykańskich.

„Odkryliśmy, że połączone spożycie czosnku i cebuli, które jest bardzo powszechne wśród kobiet z Portorykańczyków, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi”, powiedział Desai.

A liczby potwierdzają mowę badacza. Kobiety, które spożywały chorego więcej niż raz dziennie, miały o 67% mniejsze ryzyko w porównaniu z tymi, które nigdy nie jadły tego przysmaku. Badania były motywowane wcześniejszymi dowodami naukowymi, które wykazały już zalety cebuli i czosnku w ochronie przed rakiem.

Zdjęcie: Pixabay

Badacz wyjaśnia, że ​​Puerto Rico było idealnym miejscem do badań, ponieważ kobiety spożywają większe ilości cebuli i czosnku niż w regionach Europy i Stanów Zjednoczonych. „Studiowanie portorykańskich kobiet, które spożywają dużo cebuli i czosnku, ponieważ cierpiący był wyjątkowy” - powiedział.

Desai wyjaśnił ponadto, że wybór dla Puerto Rico wynikał również z niższego odsetka raka piersi w populacji w porównaniu z odsetkami na kontynencie północnoamerykańskim. „To sprawia, że ​​nauka jest ważną populacją” - dodał.

Dlaczego cebula i czosnek są „bronią” przeciw rakowi?

Starsza badaczka i autorka Lina Mu wyjaśniła, że ​​oba składniki są bogate w flawonole i związki organosulfonowe, które, zgodnie z eksperymentami, wskazują na właściwości przeciwnowotworowe u ludzi i zwierząt.

Badanie przeprowadzono w latach 2008–2014 z udziałem 314 kobiet z rakiem piersi i 346 kobiet do kontroli. Zostały one uwzględnione w studium kontroli przypadku noszącym imię bogini płodności Atabey.

Uzyskane wyniki opublikowano w czasopiśmie Nutrition and Cancer .