Belgijski produkuje wysokiej jakości wino produkowane z pomidorów

Według raportu opublikowanego przez Oddity Central, Pascal Miche, belgijski winiarz z siedzibą w Quebecu w Kanadzie, postanowił założyć inną wytwórnię win i sprzedawać wino z pomidorów. Według publikacji wydaje się, że firma Miche działa całkiem dobrze, ponieważ sprzedaż osiąga 34 000 butelek rocznie!

Aby wyprodukować Omerto, jak nazywa się wino, Miche przetestował 16 różnych odmian pomidorów, aż znalazł tę, która najlepiej pasowała do gleby, wysokości i warunków pogodowych Quebecu. Ponadto, jak każdy szanujący się winiarz, Belg wybiera tylko najlepsze pomidory do produkcji napoju.

Produkcja wina pomidorowego odbywa się zgodnie z tą samą procedurą, co winogrona, tzn. Owoce są kruszone, fermentowane i tłoczone w procesie, który trwa około 9 miesięcy, od zbioru do butelkowania. Według producentów wina Omerto idealnie nadaje się do harmonizacji z pikantnymi potrawami i deserami dzięki słodkiemu smakowi z nutami cytrusowymi i owocowymi.

Źródła: Oddity Central i Omerto